内容导读：
第五章 消化和吸收
第一节 营养物质
食物里有那些营养物质？
蛋白質
糖类
脂肪
维生素
水
无机盐
食物的营养物质有何用途？
释放能量（一部分转化成热能）
蛋白质糖类脂肪
构成人体细胞成分（生长所需物质）
蛋白质糖类脂肪水无机盐
维持正常生命活动、保护身体
维生素
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质（17.15千焦／克）
来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
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来源：本站原创 2009-04-07 18:57:51
内容导读：
第五章 消化和吸收
第一节 营养物质
食物里有那些营养物质？
蛋白質
糖类
脂肪
维生素
水
无机盐
食物的营养物质有何用途？
释放能量（一部分转化成热能）
蛋白质糖类脂肪
构成人体细胞成分（生长所需物质）
蛋白质糖类脂肪水无机盐
维持正常生命活动、保护身体
维生素
蛋白质
构成人体细胞的基本物质
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质（17.15千焦／克）
来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
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