周末生活：上海市民的周末生活

　　同样是买一只老母鸡煨汤，如今很多家住市区的人宁愿舍近求远到郊区的集市购买。甚至连家常吃的蔬菜、水产品等也不例外要去郊区采购。这种现象的最高峰出现在双休日与节假日。昨天，又有一群市区市民浩浩荡荡地到郊区“淘菜”。

　　在南汇、奉贤、松江等近郊集市，最近来自市区的“阿拉”多了起来，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、菜等都被他们“一网打进”。家住康健新村的杜先生说，他家每天吃的荤菜基本上是从金山买来的，蔬菜是从松江买的。他说，虽然住地附近的农贸市场中品种应有尽有，但他还是感到在市场上买回的鱼肉蔬菜等确实没有农家饲养或种植的同类产品鲜香。因此他经常去郊区集市“淘菜”。

　　有关人士对这一现象的解释是，市民的口味标准提高了。现在市区农贸市场供应的蔬菜大都属于园艺场的产品，水产品以及禽畜产品也是以工厂化的形式饲养，这些产品虽然生产周期缩短了，但口味也变差了。如鲫鱼、鲤鱼等在自然环境中的生产周期很长，4－5年才能长到1000克，肉质天然美味，但用人工饲料喂养的情况就不同了，“催”出的鱼大都有腥味、肉质松弛、香味不足。同样，一些使用化肥的“速生”蔬菜，尽是水分，纤维素少。

　　市区人到郊区集市“淘菜”，除了因为这些菜有新鲜作保证外，还在于它们的价格相对比市区农贸市场上同类产品要便宜些，市民在与农民面对面沟通并讨价还价一番后，就可以喜滋滋地拎着满满一兜农产品回家了。

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