中考饮食：南方营养早餐推荐

　　

　　夏日炎炎，中考马上到来，中考的学生，脑力劳动达到极限，因此家长要特别注意合理膳食，保证充足的营养营养供给。虽然南方喜爱甜、辣等口味的菜肴，但是中考期间，专家建议还是以清淡、营养为主。

　　营养专家建议：遵循三原则　保证主食摄入量。

　　饮食对中考考生来说还是比较重要的，如果饮食不合理可能导致影响考试状态，营养专家表示，中考前饮食应遵循三个原则：清淡、营养、安全。

　　饮食宜营养清淡

　　考生考前饮食总量不要因中考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食总量不要做太大的变动，应和平时保持一致。

　　饮食应富有营养、清淡、易消化，可以吃一些鱼、牛肉、牛奶、蛋及豆制品，以提供丰富的优质蛋白质；新鲜蔬菜及水果含有较多维生素A、C及各种矿物质，尤其是绿色、深绿色和红色蔬菜营养更佳；维生素B1主要存在于种子胚芽及外层组织，花生、豆类、全谷类等含量较高，可以多食用。

　　考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。”

　　营养早餐推荐：

　　中、西式营养早餐食谱

　　中式

　　①红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。

　　西式

　　①牛奶250毫升（可加点可可粉），煎鸡蛋1个，面包50～100克，面包可夹果酱或1片奶酪，苹果1个。

　　中学生营养早餐食谱

　　营养早餐食谱（一）

　　肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

　　芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

　　营养早餐食谱（二）

　　菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

　　什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

　　大学生营养食谱

　　食谱一：

　　早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 加餐：时令水果。

　　食谱二

　　早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。 加餐：时令水果。

　　一、花生红枣豆浆的做法

　　第1步准备红枣、花生米和黄豆适量

　　第2步将花生、黄豆和红枣洗净

　　第3步红枣去核备用

　　第4步豆浆机按照标准加入水，放入洗净的红枣、花生和黄豆

　　第5步接通电源，选择干豆豆浆启动程序

　　第6步程序结束，关掉电源，将机头从豆浆机杯子里拿出

　　第7步大杯子放上过滤网，将豆浆机里的豆浆倒出，喜欢和浓稠的，可以省略此步

　　第8步装入碗中，即可饮用，加糖食用更佳

　　二、芒果丁蛋饼的做法

　　第1步将芒果肉切小丁

　　第2步准备半碗面粉

　　第2步在面粉里打入一个鸡蛋

　　第4步再加入适量清水，搅拌成比较稀的面糊

　　第5步面糊里加入芒果丁

　　第6步撒入少许盐

　　第7步平底锅热油放入一勺面糊

　　第8步面饼两面煎至金黄即可

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