初中物理复习提纲：温度（一）(2)

　　4.汽化

　　⑴汽化：物质由液态变为气态的过程，叫做汽化。

　　⑵汽化的两种方式：①蒸发②沸腾

　　⑶蒸发：蒸发是在液体表面上进行的汽化现象。

　　它在任何温度下都能发生。

　　⑷影响蒸发快慢的因素：

　　液体的表面越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

　　⑸沸腾：沸腾是一种在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。

　　⑹沸腾的过程中吸热，温度保持不变。

　　⑺沸点与气压的关系：液体表面上的气压越小，沸点越低；气压越大，沸点越高。

　　⑻水的沸点：100℃

　　⑼汽化现象：

　　①有些水果和蔬菜常用纸或塑料袋包装起来，并放入冰箱或冷藏室中，这样做的目的是什么？

　　答：目的是为了减少水果和蔬菜中水分的蒸发。这是因为用纸或塑料包装起来后，减少了外面空气的接触面，使蒸发速度减慢；把水果或蔬菜放入冰箱或冷藏室使液体温度降低，可以使蒸发变慢。

　　②盛暑季节，人们常在地上洒水，这样就感到凉爽了，为什么？

　　答：地面上的水蒸发时，要从周围空气吸收热量，使空气温度降低，所以人会感到凉爽。

　　③用纸做的“锅”在火上给水加热，不一会，水就会沸腾了，而纸锅不会烧着，为什么？

　　答：当纸锅里放进水以后，蜡烛或酒精邓放出的热，主要被水吸走，这些热量使纸锅和水的温度不断升高，当温度达到水的沸点时，水便沸腾了，水在沸腾时，还要吸收大量的热，这些热使100℃的水变成100℃的水蒸气，但是没有使水的温度再升高，总保持在100℃，这样，水就保护了纸锅的燃点远高于水的沸点，温度达不到燃点，纸就不会燃烧。

　　④为了确定风向，可以把手臂进入水中，然后向上举起手臂，手臂的哪一面感到凉，风就是从那一面吹来的，使说明理由。

　　解：风吹来的那一面，手臂上的水蒸发得快些，从手臂吸收的热量多，手臂的这一面就会感到凉，就知道风是从这一面吹来的。

　　⑤能否用酒精温度计研究水的沸腾？为什么？

　　解：如果酒精温度计的最大测量值低于100℃，不能用酒精温度计研究水的沸腾，因为在标准大气压下，酒精的沸点是78.5℃，水的沸点是100℃，超过了酒精温度计的最大测量值，若把酒精温度计放入沸水中，玻璃泡中的酒精就会沸腾，使温度计受到损坏。如果酒精温度计的最大测量值大于或等于100℃（在制造温度计时，增大酒精液面上的压强，使酒精的沸点高于或等于100℃），就可以用酒精温度计研究水的沸腾了。

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