1. 温度：指物体的冷热程度。测量的工具是温度计，温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。
2. 摄氏温度【℃】：单位是摄氏度。1℃的规定把冰水混合物温度规定为0℃，把1标准大气压下沸腾的温度规定为100℃，在0~100℃之间分成100等分，每一等分为1℃。
3. 常见的温度计：1）实验室用温度计；2）体温计；3）寒暑表
体温计：测量范围：35~42℃，每一小格0.1℃。
4. 温度计使用：1）使用前应观察它的量程和最小刻度值；2）使用时温度计玻璃泡要全部进入待测液体中，不要碰到容器底或容器壁；3）待温度计示数稳定后再读数；4）读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
5. 固体、液体、气体是物质存在的三种状态。
6. 熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化【熔化吸热】。
7. 凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固【凝固放热】。
8. 熔点或凝固点：晶体熔化时保持不变的温度叫熔点；晶体凝固时保持不变的温度叫凝固点。晶体的熔点和凝固体相同。
9. 晶体和非晶体的区别：晶体都有一定的熔化温度【即熔点】，而非晶体没有熔点。
10. 汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化，汽化的方式有蒸发和沸腾，都要吸热。
11. 蒸发：在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。
12. 沸腾：是在一定温度（沸点）下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。
13. 影响液体蒸发快慢的因素：1）液体温度；2）液体表面积；3）液体上方空气流动快慢。
14. 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。
15. 使气体液化的方法：降低温度和压缩体积。
16. 液化现象：“白气”、“雾”等。
17. 升华和凝华：物质从固态直接变成气态叫升华【升华吸热】；物质从气态直接变成固态叫凝华【凝华放热】。
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