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中考营养食谱:专家指导学生饮食(2)

来源:中考网编辑 作者:中考网编辑 2018-09-28 14:09:44

中考真题

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  李医生:由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子会表现出食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

  家长:李医生,我家孩子以前胃口一直挺好的,可不知怎么回事,这段时间他老说“没胃口”,我心里很着急。

  李医生:考前胃口不佳主要是由于精神压力太大,身体功能出现一定程度的紊乱造成的。

  我建议家长们在餐桌上尽量避免谈及学习,以免考生因心理负担过重而降低食欲;菜肴清淡,少油腻,不能太甜、太咸或刺激性太强;胃口不好时,可依习惯适当吃点酸、辣;花样多变,注意菜的色、香、味。

  家长:现在孩子每天都要学习到很晚,我该如何给他准备夜宵呢?

  李医生:学习紧张、时间紧迫,考生们现在一般都要开“夜车”。在给孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时,可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,它们含有丰富的维生素B和E、蛋白质,有助恢复精力和体力。看书时间过久,眼睛容易疲劳,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A的食物,以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。

  家长:小孩上初三后,尤其是到了初三下半学期,我怕他营养跟不上,常常会买些保健品给他吃,不知道这些保健品吃了是弊多还是利多?

  李医生:中考冲刺的过程确实让大脑消耗很大,对学生进行必要的补养是必要的,但一定要科学选择保健品,家长选择保健品应遵循三个原则:符合生理特点、尽量保持天然、价格相对合理。在选择保健品时还要注意一点,一定要看清卫生部审批的保健功能及其适用人群、包括生产日期、保质期。保健品的作用是改善亚健康状态,它不是药品,没有治疗的作用。比如中考前的考生,长时间复习功课,容易造成视疲劳,引起头痛,就需要神经传导的介质;长时间坐着看书不运动,大脑容易缺氧,因此一些耐缺氧保健品、鱼油、含DHA等健脑、增加视力的产品是可以起到一定的改善和调和作用的。

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