来源:中考网整理 作者:中考网编辑 2018-11-29 14:50:10
小寒,是二十四节气之一,过去在一些地区有一些风俗习惯,比如吃狗肉、羊肉,再比如广东一带有吃糯米饭的习俗等等。生活上,除注意日常保暖外,进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了,各种蔬肉食,四季都有,不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。但是,小寒与其他节气有所区别,风俗传承并不是太多。截至目前来说,也就是从小寒起,大家的饮食偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,但似乎这与节气也没有直接关系了。
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