中考营养食谱：教你吃出好成绩

　　第一期：第一天

　　早餐：金枪鱼三明治

　　主料：油浸金枪鱼罐头、白土司面包、带壳熟鸡蛋。

　　配料：番茄、西生菜。

　　制作：番茄切片、生菜撕成大片、鸡蛋剥去壳

　　用切蛋器切成片，在两片面包片中间依次放入西生菜、番茄片、金枪鱼肉、鸡蛋片即可。再配牛奶、水果即可。

　　提醒：考试期间，考生必须吃早餐，即使是有不吃早餐习惯的考生，也要强迫吃一些，否则大脑的记忆力和注意力都会减弱。另外，考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用某种补脑保健品也不用突然停掉，仍然按照平时的剂量吃即可。否则，都会造成消化系统的紊乱。

　　中餐：虾仁蒸豆腐

　　主料：鲜大虾4只、火腿、豆腐、香菇、清鸡汤半杯。

　　配料：盐、米酒、生粉、酱油、糖。

　　制作：大虾取肉放在碗中加盐、米酒、生粉腌渍5分钟，火腿、香菇切成丝，豆腐切四方块码在稍深的盘中，浇上清鸡汤，入蒸锅中蒸5分钟，揭开盖子，将虾仁及火腿、香菇丝铺在豆腐上，继续蒸熟取出，将汁倒入铁锅中，加酱油、糖及淀粉煮沸，再淋在蒸好的虾仁豆腐上即可。

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