10种补脑食物家长请提前准备(2)

　　吐司2片，鸡蛋1-2个，香蕉1根，炼乳5克。

　　做法：

　　1、吐司切去掉四边，放微波炉叮30秒打软；香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

　　2、吐司片将香蕉卷起卷紧，开口朝下。

　　3、鸡蛋打散，将吐司卷均匀的裹上蛋液。

　　4、平底锅中油热，将吐司卷放置锅中。

　　5、中小火煎至吐司金黄，煎好盛出，淋上炼乳即可食用。

　　花生

　　功效：

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

　　实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长寿果”。

　　推荐食谱：红枣栗子花生饭

　　原料：

　　大米1碗，栗子20粒，红枣6颗，花生1小把。

　　做法：

　　1、栗子切成小块，红枣去核切成小块，花生洗净（不去红皮）。

　　2、大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅，焖熟，即可。

　　牛奶

　　功效：

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　推荐食谱：鸡蛋牛奶羹

　　原料：

　　鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖1茶匙。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　2、倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。中大火10分钟即可。

　　芝麻

　　功效：

　　芝麻中含有丰富的磷脂质，它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作脑组织和神经的主要营养成分。

　　当用脑适度的时候，体内的磷脂质就会逐步的被耗费，如果能够吃点芝麻，对补充大脑的养分有很大的好处。

　　推荐食谱：芝麻核桃豆浆

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