10种补脑食物家长请提前准备(4)

　　原料：

　　小米70g，银耳25g，冰糖40g，枸杞适量。

　　做法：

　　1、银耳用温水泡发去蒂撕成小朵备用。锅中放入适量水，加入淘洗干净的小米。再加入银耳。大火烧开，转中小火。

　　2、经常搅动粥，这样可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分钟左右，这时银耳变软糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分钟左右即可食用。

　　玉米

　　功效：

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

　　尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　推荐食谱：玉米猪肝汤

　　原料：

　　甜玉米1根，番茄2个（中等个），猪肝1小块，姜丝少许，盐，清水。

　　做法：

　　1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。

　　2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。

　　3、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

　　4、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。

　　中考不是一个人的战场，家长作为孩子的后盾，应尽量保证孩子的饮食科学合理，作息正常规律。

　　如果孩子有其他方面的问题，在孩子能接受的情况下，多多沟通交流，学会做一个适当的倾听者即可。

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