云南餐饮行业自救互助挺难关(2)

　　除了“自救”，还有很多云南爱心餐饮企业直面疫情，在减少自身损失的同时，尽力为一线工作人员提供方便。泰爽金餐厅、春椒、金钟、翡翠拉面小笼包、外婆味道等餐饮企业自发为抗疫一线的医护工作者、交警等送上免费餐食。热火朝天餐饮投资公司筹集了价值40多万元的医疗物资支援省内医院及武汉。

　　2月3日，云南省商务厅向社会发布肯德基、建新园、外婆味道、伊天园等8家首批向云南省机关、团体和企事业单位提供集体配送供餐的名单。“这对我们来说是信任，更是责任，要千方百计确保用餐食品的质量和安全，目前每个店准备日均供应300份左右。”张玉梅说。

　　互助抱团期盼得到更多支持

　　疫情期间，海底捞、太二酸菜鱼、阿甘锅盔、瑞幸咖啡、星巴克等部分外来连锁餐饮业陆续暂停了云南区域的门店营业。没有营业就没有现金流，连锁餐饮受到重创。

　　为此，一些商业地产开始行动，公布了一些租金减免措施。公园1903、诺仕达商业、爱琴海商业、世纪金源商管等部分甲方商业地产主动为品牌方减免租金，寻求最切合实际的办法共渡难关。

　　“目前企业有4000多名员工待业，希望这个‘餐饮寒冬’能得到国家金融机构、合作方、供应商等方面的大力支持。”云海肴公共事务副总李旭表示，以贷款为例，希望各金融平台有一个互通政策，按企业实际信用状况、经营状况进行评估，让企业更高效地从不同平台获得贷款。

　　表叔茶餐厅营运总监陆洁谈到，餐厅在昆明的3家店面均停止了营业，虽然一家店面所在商圈明确表示减租1个月，但对于劳动密集型行业来说，不足以长远维系。希望社会各方面从税费、人员保障等方面支持中小餐饮企业应对危机。

　　1月26日起，云南省餐饮与美食行业协会连续发出倡议和公告，希望企业主动担当，加强疫情防控。同时呼吁业主方、银行、合作商为餐饮企业减负。协会秘书长张伟表示，餐饮人有信心防疫与发展“两手抓”，而目前这个特殊时刻，协会定与各方携手应对、共挺难关。

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