第四章 物态变化
第一节 温度计
温度：我们把物体的冷热程度叫做温度。
测量温度的工具：温度计。
l 常见的温度计：实验室用温度计、体温计和寒暑表（见下图）。
l 温度计内液体：酒精、水银或煤油。
l 温度计的使用：首先要看清量程，然后看清它的分度值。如果使用温度计时超过它的量程，后果：① 玻璃泡胀破；② 测不出温度。
l 在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下：(1) 温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，不要碰到容器壁或容器底。(2) 温度计玻璃泡浸入被测物体后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数。(3) 读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
l 读数时视线不与温度计中液柱的上表面相平的后果（见右上图）。
摄氏度：“℃”表示摄氏温度。在一个大气压下冰水混合物的温度是0℃，沸水的温度是100℃。0℃和100℃之间有100个等份，每个等份代表1摄氏度。
体温计：体温计用于测量人体温度。
第二节 熔化和凝固
1. 物态变化：物质从一种状态变成另一种状态的变化叫做物态变化。
2. 物质的三态：固态、液态、气态。
3. 熔化和凝固的定义：物质从固态变成液态的过程叫做熔化，从液态变成固态的过程叫做凝固。
4. 固体分为两类：晶体和非晶体。
l 晶体：晶体在熔化过程中尽管不断吸热，但是温度保持不变，这类固体有确定的熔化温度（熔点）。晶体熔化时的温度叫做熔点。晶体形成时也有确定的温度，这个温度，这个温度叫做凝固点。海波、冰、金属、萘、盐等物质是晶体。
l 非晶体：非晶体在熔化过程中只要不断吸热，温度就不断地上升，这类固体没有确定的熔化温度。非晶体没有确定的熔点和凝固点。松香、玻璃、沥青、蜡等物质是非晶体。
l 晶体和非晶体的区别：是否有确定的熔点。
l 物质熔化和凝固时的温度变化曲线：
l 对曲线(1)的分析：AB段——吸热、温度升高，物质为固态；BC段（熔化过程）——吸热、温度不变，物质状态为固液共存。CD段——吸热、温度升高，物质为液态。
l 对曲线(3)的分析：EF段——放热、温度降低，物质为液态；FG段（凝固过程）——放热、温度不变，物质状态为固液共存。GH段——放热、温度降低，物质为固态。
5. 探究实验：固体熔化时温度的变化规律（见右下图）【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、盛水的烧杯、试管（装有蜡或海波）、温度计、搅拌器、秒表、（火柴）。【设计实验】将温度计插入试管后，待温度升至40℃左右时开始，每隔大约1min记录一次温度；在海波或蜡完全熔化后再记录4～5次。【实验表格】
【图象】见上4.“物质熔化的温度变化曲线”，甲图为海波，乙图为石蜡。图象需要标明温度。【注意事项】
l 石棉网的作用：均匀热量。
l 搅拌器的作用：使物质均匀受热。
l 图表的作用：将规律反映在图上，便于总结。
l 图中应用的是水浴加热法，目的是为了使海波（蜡）均匀受热。
6. 晶体熔化的特点：不断吸热，但温度不变。晶体熔化的条件：① 温度达到熔点； ② 继续吸热。
7. 非晶体熔化的特点：吸热，温度不断升高。
8. 利用和防止熔化吸热、凝固放热的实例：
l 利用熔化吸热：用冰保鲜、冷敷给病人降温；吃雪糕解暑。
l 防止熔化吸热：雪熔化吸热，多穿衣服，防止感冒。
l 利用凝固放热：冬天在菜窖中放几桶水。
l 凝固放热的坏处：浇注钢铁时（或马路上刚铺的沥青），凝固放热，产生的高温伤人。
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