第三节 汽化和液化
1. 汽化和液化的定义：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，从气态变成液态的过程叫做液化。
l 沸腾：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸腾的特点：不断吸热，温度不变。沸腾的条件：① 温度达到沸点；② 继续吸热。沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。
l 蒸发：发生在液体表面的缓慢汽化叫蒸发。蒸发在任何温度下都能发生。蒸发的特点：吸热，温度降低。加快液体蒸发的方法：① 提高液体温度；② 增大液体表面积；③ 加快液体表面上方空气流动速度。
l 蒸发和沸腾是汽化的两种方式，它们的异同如下表所示。
l 蒸发吸热的应用：擦拭酒精给病人降温；夏天向地面洒水，降低室温。
1. 液化的两种方式：① 气体降到足够低的温度；② 压缩体积。
l 液化的现象：雾、露、“白气”（小水珠聚集）
2. 探究实验：水的沸腾（见右图）【目的】观察水沸腾时的现象及温度变化。【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、盛水的烧杯、温度计、带有小孔的纸板、秒表、（火柴）。【设计实验】用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度。【实验表格】
【图象】见右上图。其中BC段为沸腾过程。【实验现象】（水沸腾前）气泡上升，越来越小。（原因：下部水温高于上部水温）（水沸腾时）大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。（原因：下部压强大）
【注意事项】
l 纸板的作用：① 减少热损失；② 固定温度计；③ 防止液体飞溅出来。
l 纸板上小孔的作用：使内外大气压平衡。
l 水的沸点不是100℃，原因：① 气压低于1标准大气压；② 水中有杂质；③ 温度计有问题。
l 长时间水不沸腾，原因：① 水的初温太低；② 水的质量太大；③ 未用酒精灯的外焰加热；④ 没有盖中央留孔的纸板；
l 移去酒精灯后沸腾不马上停止。
第四节 升华和凝华
1. 升华和凝华的定义：物质从固态直接变成气态叫升华；从气态直接变成固态叫凝华。
2. 升华也需要吸热，凝华也会放热。
3. 升华在任何温度下都能发生。
4. 常见的升华现象：樟脑片变小；用干冰进行人工降雨；冬天晾衣服，冰直接升华；碘升华。
5. 常见的凝华现象：霜、雪、冰花、雾凇；白炽灯变黑（钨丝先升华后凝华）。
6. 物质三态变化的关系：
7. 做简答题时，需要注意以下两点：① 必须联系课本中的知识点（公式、定理或者规律）；② 语言简洁，并且一般人看了答案后能够看明白（通俗易懂、能够解决问题）。
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