2023年初中生物知识点梳理之合理膳食和食品安全

例1：处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?()

?A。甜食B。谷类食物C。含脂肪成分多的食物D。含蛋白质、钙、磷多的食物

解析：甜食富含糖类，糖类和脂肪摄入过多会在体内积累;单纯多吃谷类食物也不能满足生长发育所需;而蛋白质是构成细胞的基本物质，钙磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，所以青少年应按人体需要合理安排饮食。

答案：D

训练1：膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏()。

?A。淀粉和蛋白质B。维生素和无机盐C。蛋白质和淀粉D。维生素和脂肪

2。膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?()

?A。谷类B。肉类C。奶和奶制品类D。蔬菜水果类

较新功课考纲解读：

1。以选择、综合分析的形式考查糖类、蛋白质、脂肪的作用和食物来源。2。以选择题的形式考查维生素的缺乏症。3。以选择、识图分析的形式考查钙、铁、碘的无机盐的缺乏症。4。以选择、和填图分析的形式考查消化系统的组成和功能。5。以选择、识图形式考查淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位及过程，各种消化酶的作用和各种营养物质的吸收部位和过程。6。以解读图表和数据的资料形式，考查合理膳食和平衡膳食在实际生活中的应用。

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