中考网整理了关于2023年中考生物复习:人类对细菌、真菌的利用,希望对同学们有所帮助,仅供参考。
(1)食品制作:
①酵母菌,无氧时,分解食物中的糖类,产生酒精、二氧化碳,如酿酒。
②酵母菌,有氧时,分解食物中的糖类,产生二氧化碳和水,如制馒头、面包等。
③乳酸菌,无氧条件下,将葡萄糖转化成乳酸,如制酸奶、泡菜等。
(2)食品的保存:食品的腐败主要是由细菌和真菌在食品中生长、繁殖活动引起的。
(3)防腐:脱水法、腌制法、烟熏法、真空包装、冷冻法、罐藏法、巴斯德消毒法等。
(4)制药:抗生素和利用转基因生物生产药物
(5)净化环境:厌氧菌将有机物分解产生甲烷。好氧菌产生二氧化碳和水。
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