不知不觉又到了岁终腊八,腊八吃粥的习惯是改不掉的,有句俗语:“吃了腊八饭,就把年来办。”腊八是过年的开始,从这天起,各家各户都会为过年做准备了,一直忙到除夕。这个腊八和往年的腊八不一样,身边大多是遭受过病毒“洗礼”一番的亲朋好友,更得喝一碗腊八粥来驱驱寒,去去晦气。
记得小时候,我们住在平房家属院,家属院每户人家都有一个木制粮柜,母亲就像变戏法似的,可以从粮柜里拿出大米、小黄米、黑米,有时里面也会藏着果子,各种好吃的,那个粮柜简直像一个百宝箱。
母亲先把豆子、花生米和枣放进锅里,盖上锅盖煮。过了很久,母亲又往锅里下了黑米,随后陆续下了大米、小黄米,不时掀开锅盖用长长的铁勺搅来搅去,还不忘嘱咐我,火不要太旺,小一点、小一点。
母亲熬出的腊八粥很特别,满院飘香,我们只是闻着清香就已经垂涎欲滴,等盛到碗里已经迫不及待地狼吞虎咽。那个年代,虽然物质不太丰富,但是有母亲的美食,总是让我们感觉暖暖的,吃一顿腊八粥就像过小年一样美好。
每年,母亲都会在腊八节的前一晚熬制腊八粥,其实有了高压锅,腊八节早晨熬粥也来得及,但母亲还是喜欢在腊八节前一晚,把铁锅架在燃气灶上,用小火慢慢熬粥,浓浓的腊八节气息在熬粥的过程中一点点浓郁,香甜的味道让家里变得比任何时候都要温馨。
今年母亲身体不舒服,熬粥的任务就交给我了,虽然现在街上什么美食都能买到,很多人会买上一份热腾腾的腊八粥,尽管粥里的食材比小时候放得又多又丰富,还更有营养,但是我还是觉得自己亲自熬制的更有儿时的味道。
我们一家人已经习惯围在桌前,喝自己熬制的腊八粥,一碗热气腾腾的腊八粥,这里面不仅有一份浓厚朴实的情结,还有那一份无法割舍的亲情与牵挂,含着细水长流的爱。
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