中考网整理了关于2024年中考开考前一周怎么吃相关内容，希望对同学们有所帮助，仅供参考。
第二天
早餐：鸡粒青菜绿豆粥
材料：鸡腿肉，姜片，绿豆，大米，青菜，盐少许
做法：
1、去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮。
2、快好时放入青菜碎，然后加少许盐调味。
午餐：青椒肉丝
材料：后腿精肉丝100g，大青椒条200g，小炒料包30g
做法：
1、锅中加入30克油(约两汤匙)烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用;
2、锅内加入油30克(约两汤匙)烧热，下青椒丝炒至断生，然后放入炒好的肉丝;
3、根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
晚餐：蒜香手撕茄子
材料：长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
做法：
1、准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。
2、将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)
3、趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。
4、将大蒜杵成蒜泥备用。
5、将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。(因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量)
6、将晾凉的茄子撕成条放入碗中。
7、吃的时候，将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上，然后再淋上碗汁即可上桌。
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