2025年中考生物易错知识点梳理之蛋白质的结构、功能的掌握

　　二、对蛋白质的结构、功能的掌握不充分

　　有关蛋白质或氨基酸方面的计算类型比较多，掌握蛋白质分子结构和一些规律性东西是快速准确计算的关键

　　具体归纳如下：

　　①肽键数=失去的水分子数

　　②若蛋白质是一条链，则有：肽键数（失水数）=氨基酸数-1

　　③若蛋白质是由多条链组成则有：肽键数（失水数）=氨基酸数-肽链数

　　④若蛋白质是一个环状结构，则有：肽键数=失水数=氨基酸数

　　⑤蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和－失去水的相对分子质量总和

　　（有时也要考虑因其他化学键的形成而导致相对分子质量的减少，如形成二硫键时）。

　　⑥蛋白质至少含有的氨基和羧基数=肽链数

　　⑦基因的表达过程中，DNA中的碱基数：RNA中的碱基数：蛋白质中的氨基酸数=6：3：1。

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