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来源：网络资源 2025-03-08 20:34:55
4.酷似氯化钠的盐。
亚硝酸钠(NaNO2)，它是一种白色不透明晶体，形状很像一般的食盐，易溶于水，有咸味。它是一种工业用盐，有剧毒(2～3g可致人死亡)，在腐烂变质的蔬菜中亚硝酸盐的含量较高；是建筑业的防冻剂和食品生产的添加剂，起着色、防腐作用，但用量严加限制。误作食盐而用于烹调，曾发生过多次中毒事件，应引起注意。
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